Rezepturen der Standard-Drinks

Mixgetränkegruppe, Ingredienzien, Zubereitungsart, Garnitur und das zu verwendende Glas der 32 Standard-Drinks

Prüfungsfragen

200 Prüfungsfragen für die mündliche Zertifikatsprüfung und die elektronische Prüfung über die Lernplattform LMS.

Anforderungen an die Barkarte

Mindestanforderungen an den Inhalt und sonstige Anforderungen für die Hausarbeit.

Kalkulationsbeispiele

Beispiele von Kalkulationen von Mixgetränken (progressive Kalkulation)

Sensorische Beurteilung von Spirituosen

Verkostungsvokabular mit Beispielen der CO-Beurteilung von Spirituosen

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